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為什麽吃藍莓對眼睛好呢?

發布日期: 2019-01-16 15:52:07

    碰碰网常聽人說多吃藍莓對視力有好處,可以緩解眼睛疲勞,增進視力。還有一個關於藍莓益眼的小故事。

    傳說,名醫李時珍年輕時有患眼疾,偶感目澀,視物不清。後采藥經韃靼(今蒙古北部)發現,根部生長在常年冰凍層中的藍色漿果(藍莓),對此有奇效,李時珍遂經常食用,到晚年仍耳聰目明,告知當地鄂倫春族人:此物潤目,多食無妨。鄂倫春人成為當今視力好的人群,非常適應常年遊獵生活。李時珍特在《本草綱目》中收錄這一潤目良藥流傳至今。

    那麽藍莓為什麽對眼睛有好處呢?

    那是因為藍莓中含有豐富的花青素(又稱氯化矢車菊素)。醫學臨床報告顯示藍莓中的花青素可促進視網膜細胞中視紫質(Rhodopsin)的再生成,可預防重度近視及視網膜剝離,並可增進視力。花青素可以提高在昏暗燈光下的視力;這對於夜間駕車者,長時間注視屏幕的人等都有幫助。花青素對眼睛有益之所以引起科學家廣泛的研究,起因於在二次大戰時英國皇家空軍飛行員在進行夜間轟炸飛行任務前,會配給含有藍莓的飲食。研究顯示:藍莓中的花青素能夠加速「視紫質」再生的能力,以促進視覺敏銳度,這對於常需要目測飛行、視力要求十分嚴苛的飛行員來說是一大幫助。

    花青素是強效的抗氧化劑,可維持正常的細胞連結、血管的穩定、增進微細血管循環、提高微血管和靜脈的流動。在藍莓的成熟紫黑色漿果中,有超過15種的花青素的成分,能有效抑製破壞眼部細胞的酵素,這也說明了藍莓為什麽有益於眼睛的健康。

藍莓.jpg

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